Fufu Festival: sapori, musica e sette anni di Ciwara
Tre giorni di festa per celebrare il settimo compleanno di Ciwara con il Fufu Festival: tre versioni autentiche di fufu, musica africana, atmosfera di famiglia e un viaggio nei sapori dell’Africa. Un evento da non perdere.
La Zuppa del Maestro — Il rimedio che scalda il corpo e l’anima
La Zuppa del Maestro è un piatto creato da Doudou nel 2020 che nasce dalla tradizione orale senegalese e dalla ricchezza della terra siciliana. Una ricetta che unisce verdure fresche, spezie afro-siciliane e carne di agnellone per diventare un vero rimedio naturale contro i malanni stagionali. A dicembre 2025 sarà disponibile da Ciwara a soli €10, con sconto dedicato ai lettori del blog che presenteranno uno screenshot.
Facciamo la Pace: la lezione africana di Doudou Diouf sul Toguna e sul rispetto reciproco
Dalla voce di Doudou Diouf arriva un invito a cambiare sguardo: l’Africa non è solo il continente delle guerre, ma la culla di antiche pratiche di armonia. Il Toguna, luogo sacro del dialogo, ci insegna che la Pace comincia quando ci pieghiamo e impariamo ad ascoltare
Perché i piatti della cucina senegalese non si cucinano mai per poche persone
La cucina senegalese è molto più di una ricetta: è condivisione, storia e cultura. Dal thiep bou djen al mafé, scopri i segreti dei piatti tipici, gli ingredienti autentici e le tradizioni che rendono unica questa cucina, protagonista da 7 anni anche da Ciwara a Palermo.
Una nuova avventura
Dal 7 al 10 agosto 2025, in occasione delle giornate di Ypsigrock, Ciwara e Africa Djengu porteranno a Castelbuono i sapori, i colori e le musiche del Sahel occidentale. Nel Parco delle Rimembranze vi aspettano piatti tradizionali, cocktail esotici e le travolgenti jam session del Maestro Doudou Diouf.
Buona Movida
Una serata al Ciwara tra musica, danza, vibrazioni africane e riflessioni su una movida diversa. Quando il djembè parla più forte dell’alcool, e la felicità si diffonde nei sorrisi e nei corpi che ballano.
Ciwara, ristorante sociale a Palermo: il lavoro come strumento di dignità
Nel cuore di Palermo, c’è un ristorante sociale africano che fonde cucina senegalese, accoglienza e formazione. Questo luogo si chiama Ciwara: più che un ristorante, è un progetto sociale che mette al centro le persone, le loro storie, e il loro diritto a una vita degna.
La riapertura raccontata dalla nostra amica Claudia Rizzo
Ciwara è stato oggetto di controlli sistematici e infondati, culminati in un sequestro poi annullato dal Tribunale. La sua storia rappresenta una resistenza gentile contro pregiudizi e discriminazioni, e un’occasione per ripensare il futuro del quartiere.
Comunicato ai nostri clienti
Ciwara riapre!
La sera del 6 giugno scorso siamo stati colpiti da un sequestro da parte della Polizia Municipale. È stato un momento difficile e inatteso, ma abbiamo sempre avuto fiducia nella giustizia. E infatti, il Tribunale di Palermo sezione per il riesame, ha ordinato l’immediata riapertura del nostro Ciwara e l’annullamento del decreto di sequestro.